Yozgat’ın yüksek rakımlı, dağlık ve ormanlık yapısı sayesinde arıcılık ve bal üretimi açısından önemli bir merkez olan Çayıralan ilçesine bağlı Elçi köyünde 85 yaşındaki Hatice Orhan, kayınpederinden kalan konik sepetlerle arıcılığı sürdürüyor. Orhan, kara kovan balına talebin daha fazla olduğunu, kayınbabasından kalan sepet kovanları da torunlarına bırakacağını söyledi.
Haber: Seyfi ÇELİKKAYA
(YOZGAT) – Yozgat’ın yüksek rakımlı, dağlık ve ormanlık yapısı sayesinde arıcılık ve bal üretimi açısından önemli bir merkez olan Çayıralan ilçesine bağlı Elçi köyünde 85 yaşındaki Hatice Orhan, kayınpederinden kalan konik sepetlerle arıcılığı sürdürüyor. Orhan, kara kovan balına talebin daha fazla olduğunu, kayınbabasından kalan sepet kovanları da torunlarına bırakacağını söyledi.
Yozgat’ın Kayseri ve Sivas illerine sınır, ormanla kaplı Akdağların eteğinde kurulu Çayıralan ilçesinin orman köylerinde arıcılık faaliyetleri artarak devam ediyor. Bilimsel araştırmalara göre bölgedeki ballara şifa ve aroma veren 38 farklı çiçek florası bulunur. İlçenin yüksek rakımlı yaylaları ve kırsal karakteri, çiçeklerin uzun süre canlı kalmasını sağlıyor, katkı maddesi olmadan doğal yöntemlerle üretim yapılıyor. İlçede yaklaşık 5 binin üzerinde arı kovanından 110 üretici 450 ton civarında bal alırken, bu yıl yağışlara bağlı olarak bin ton civarında bal üretildiği kaydedildi.
Çayıralan Kaymakam Vekili Emre Açar, bal üreticilerini ziyaret ederek, çalışmaları hakkında bilgi aldı, ilçedeki zengin floranın ve bitki çeşitliliğinin yanında yüksek rakımda olmasının arıcılık faaliyetleri ve bal üretimi konusunda önemli bir merkez olmasını sağladığını hatırlattı, ilçeye farklı bölgelerden de konar geçer arıcılarında sezon başında gelip, konakladıklarını ifade etti.
KUŞAKTAN KUŞAĞA ARICILIK FAALİYETİ
Çayıralan ilçesine bağlı Elçi köyünde, kayınbabasından kalan sepet kovanlarda, kara kovan balı üretimi yapan Hatice Orhan, sepet içerisinde arılar tarafından organik olarak oluşturularak balla doldurulan peteklerden hasat zamanı aldığı balı talep edenlere bedeli karşılığında satıyor. Suni petek kullanılan bala göre kalitesi ve lezzetiyle ön plana çıkan sepet balına olan talebin fazla olduğunu hatırlatan Hatice Orhan, oğlunun ve torunlarının da sepette kara kovan balı üretimine yönelmelerini istediğini söyledi. Elinde bastonu ile kayınbabasından kalan sepet kovanlarla başladığı arıcılık hikayesini anlatan 85 yaşındaki Hatice Orhan, “İki kovan arım vardı, ondan türedi geldi. Yaşlandım, gücüm yetmiyor. Bunlara zor kötek yavrularım için bakıyorum” dedi, şöyle konuştu:
“Kara kovan balı isteyen çok oluyor. Kara kovana daha çırpıyım. Arıcık zahmetli. Petek alıyoruz, ilacıydı, çerçevesiydi, telliydi derken çeviremedim. Yaşlandım kara kovanı çırpması biraz kolay oluyor. O yüzden kara kovana çevirdim. Her şeyi kendi üretir. Peteğini, balını ama kovanın ortasına peteğini biz bağlarız. Kara kovanı hep kendi üretiyor. Alanlar kaliteli bal diyor, alan memnun. Kara kovan diyorlar bir daha demiyorlar. Oğlum Bayram’a da ‘oğlum kara kovana çevir isteyen çok oluyor. Ben yaşlandım. Göremiyorum. Sen yap bu işi’ diyorum. Böylelikle bu zamana geldik. Şu anda beş kovanımız var. İkisi oğul, üçü anaydı. Alıyorum Allah’a bereket olsun. 50 kilo, 100 kilo kadar alıyorum sepetten, kovandan. Aşağı köyden buraya çıktık. Benim kayınbabam Mükremin Orhan’ın babası Şevket Orhan vardı, oradan sürüp geliyor. Yani dedesinin dedesinden, kayınbabamın babasından. Hala yapıyoruz.”
“BU YIL MAŞALLAH 500 KİLO BAL ALDIK”
Çayıralan ilçesinde, yerleşim yerlerinden uzak ormanlık alanda dördüncü nesil olarak arıcılık faaliyetini sürdüren Bayram Orhan da 15 yıldır arıcılık yaptığını, bu yıl önceki yıllara oranla daha fazla bal aldıklarını bildirdi.
Bayram Orhan, “Yüzde 90 kekik, yüzde 70’i kefenle olduğu için, çiçeklerimiz bol olduğu için, bulunduğumuz yer 1800 rakamlı bir yer. Bu yıl maşallah 500 kilo bal aldık. Geçen yıllara göre bu yıl yüzde 100 oranında bal aldık. Önceleri bu kadar bal alamıyorduk. İklim çok güzel geçtiği için çok güzel bal aldık. Annem 85 yaşında, annem de uğraşır. Kara kovanı var, uğraşır. Çayırlarında arkadaşlarımız var. Onlar da arıcılıkla uğraşır. Yüzde 70 arıcılıkla uğraşan arkadaşlarımız var. Kara kovanın özelliği kendisi doğal olarak peteğini kendisi yapar” diye konuştu.
Yorum Yap